在牧区有一句俗话说：“宁可一日无食，不可一日无茶”。的确，蒙古族牧民的就是从喝奶茶开始的。这种嗜好在蒙古族是作为一种历史文化表现延续至今。当你每天早晨吃早点的时候，新老朋友拥壶而坐，一面细细品尝令人饴情清心的奶茶，品尝富有蒙古民族特点的炒米、奶油和糕点，一面谈心，论世事，喝得鼻尖冒出了汗，正是体现了俗话所说：“有茶之家何其美”的景象。假如你有机会来内蒙古自治区做客，就能在城镇招待所或宾馆茶香飘溢的食堂里，享受这种历史文化带给人们的乐趣。当然在蒙古包里更是别有一番情趣了。

香港的奶茶又称为「丝袜奶茶」，于中国大陆多称为「港式奶茶」，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，下奶及糖或多，杯的体积较大，热饮或冻饮均可，但冻饮一般加两元。与英式奶茶不一样，港式奶茶是普罗大众和低下阶层的流行饮料，一般于早餐或下午茶时饮用，如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到，在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应，配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以称为「丝袜奶茶」，是因据说以丝袜滤过的奶茶口质特别细滑。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门秘方，作为招徕顾客的卖点。香港另有一种名为「鸳鸯」的饮料，是把奶茶和咖啡混合起来。

制作奶茶用到的糖主要是果糖，果糖是一种单糖，易溶于水，像蜂蜜、多数水果里面所含有的糖都是果糖，它是浓度的天然糖，

且有一个特性，就是温度越低，甜度越大，这个特性注定了它极其适合制作冷饮，在夏天的时候可以带给消费者非常好的口感，因此广为各个奶茶品牌所钟爱。

特色，奶茶店一定要有特色和名气，怎么说呢，现在是一个考究个性化的时代，对于消费者来说更喜欢有自己特色的东西，奶茶店也不例外，主要使用天然材料为原材料，不管是在健康还是在口味上都让消费者满足，线下线上推广，自然声誉名气都要好。