宴饮形式向多样化发展，宴会名目也越来越多。

分类

历代有名的宴会有乡饮酒礼、百官宴、大婚宴、千叟宴、定鼎宴等。

今宴会已有多种形式：

通常按规格分，有、家宴、便宴、冷餐会、招待会等；

按习俗分，有婚宴、寿宴、接风宴、饯别宴等；

按时间分，有午宴、晚宴、夜宴等；另外还有船宴等。

酒水服务

参照厅房的酒水服务程序安排

如遇主宾、主人致词、所有服务人员应立即停止服务 。保持场内安静、整齐地站在两边、切忌交头、接耳闲聊

客人致词时，要注意客人杯中是否有白酒，要迅速添加。

派专人为主人和主宾敬酒服务，在客人提到敬酒时，以托盘上斟酒好的酒走到主人和主宾处恭候。

当客人起立干杯时，要为客人拉椅；客人就座时，再把椅子推向前。

满月酒，是指婴儿出生后一个月而设立的酒宴。中国古人认为婴儿出生后存活一个月就是度过了一个难关。这个时候，家长为了庆祝孩子渡过难关，祝愿新生儿健康成长，通常会举行满月礼仪式。

该仪式需要邀请亲朋好友参与见证，为孩子祈祷祝福。这就是“满月酒”的来源。现如今，人们为庆祝宝宝出生一个月而设立酒宴，这个仪式便称为“满月酒”。

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举办儿童派对的步骤

时间的安排

派对时间安排，可以放在午餐后或者晚餐前半小时，这样客人可以先吃点东西，冲淡见面的陌生和尴尬，很快地融入到派对现场中。当然，我们还可以在孩子们放学回家以后的时间里举行派对，因为这个时间是小朋友中轻松的时刻。派对前需要安排的时间包括派对举办的时间和活动持续时间。举办时间选择在周末的下午，这样客人也有一个充裕的时间来参加派对。派对持续的时间是两小时，时间太长会让家长觉得疲劳，而且应该跳过孩子午睡犯困的时间。