宴会的菜肴要求精致，菜肴的组合须有高度的科学性、艺术性和技术性。根据不同国家和地区的风俗习惯，制定不同风味的菜肴。宴会的菜肴包括：①冷菜。根据人数和标准的不同可用大拼盘或4～6个小冷盘或中冷盘。除冷菜外，还应备有萝卜花、面包、水果、冷饮等。②汤。西餐汤与中餐不同。中餐宴会习惯饭后上汤，而西餐习惯吃完冷菜后上汤，然后再上热菜。③热菜。一般采用煎、炒、炸、烤、烩、焖等烹调方法烹制口味多样的菜肴。

重点注意

新生儿要少接触人，因为每个人的口鼻腔里，都有一定的病毒，即使是健康的人，也有。

尽量不要让新生儿被亲朋好友礼貌性的看看，抱抱或寒暄，因为也可能通过手、口进入到宝宝体内。

事项一：抱宝宝赴宴，对于众人要求抱宝宝的举动可以善意拒绝，你可以模仿宝宝的口气说：谢谢爷爷，你要是硬来抱我我会哭的，等我长大点儿你再抱吧。如果强行要抱就坚决拒绝。试想宝宝在成人的这种举动下多么恐怖，缺乏感，并且宝宝会感到自己严重的被侵犯、被伤害，为了宝宝心理的健康成长，我们一定要勇于说不。

事实上，如果陌生人慢慢和宝宝交流，宝宝熟悉了之后是会表示亲昵的。宝宝的小姑姑轻声和宝宝说话，和宝宝做游戏，后来宝宝主动到她小姑姑怀里，还亲她小姑姑。这种温情的方式宝宝接受并喜欢。后来和她的两个小姐姐也玩儿得其乐融融

设计游戏

孩子们的天性都是喜欢玩的。如果在派对里给孩子设置一些游戏的环节，他们将会乐此不疲。如果孩子的年龄比较小，在3岁以下，建议您请一位游戏专员带领孩子们玩，这个年龄段的孩子只喜欢跑跑闹闹，没有什么太明显的游戏主题。

学龄前4到6岁的孩子可以和大人交流了，这个年龄段的孩子就可以和现场的主持人一起做有目标的小游戏，如：抢坐板凳，打皮纳塔等大家一起互动合作的游戏。总之，家长应提前了解一下邀请的孩子们都喜欢什么样的游戏，让他们一起在派对的现场中能玩的尽兴。

小窍门：在孩子的派对中，大部分的时间都是他们在玩耍，作为家长和工作人员时刻要照顾好所有的孩子，，还有一些不太容易融入派对当中的孩子，我们应该引导他们一同加入。如果是年龄较小的孩子就可以给他们准备一些画板和彩笔，让他们任意涂鸦。如果是已经上学的孩子，则可以给他们安排一些手工制作的活动，增强动手的能力。

回礼包

礼尚往来，客人在参加生日派对的时候一般都会送给小寿星礼物以表祝贺。在活动快要结束的时候，主人也会给每个小嘉宾回礼以示感谢，让参加派对的孩子们带着欢乐回家。

回礼包可以准备一些孩子们喜欢的糖果或是小玩具，或者一些带有来宾名字的特制的小礼物，放在一个漂亮的小袋子里面让他们带回去。

小窍门：回礼包的选择不用太复杂，方便携带，孩子们喜欢就可以。也许是一个带有他们名字的书签，或者行李牌，或者就是他们喜欢吃的巧克力，也可以搭配上漂亮的飘空气球一起送给他们。